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漆の膳に並ぶ月替わりの山里会席

夕食 — 月替わりの山里会席

献立の一例(初夏)

  • ・先付 山独活の白和え
  • ・お椀 筍と木の芽の吸い物
  • ・焼き物 信州サーモンの幽庵焼き
  • ・強肴 信州牛の朴葉味噌焼き
  • ・食事 釜炊きごはん・香の物・止椀
  • ・水菓子 季節の果物

その月の山の恵みに合わせて、献立を組み替えております。派手さはございませんが、地のものを地の調理で。飾らない一皿一皿を、温かいうちにお出しすることを大切にしています。

釜炊きごはんと湯豆腐の朝食膳

朝食 — 釜炊きごはんの和定食

献立の一例

  • ・釜炊きごはん(お代わり自由)
  • ・湯豆腐 温泉水仕立て
  • ・焼き魚・出汁巻き玉子
  • ・小鉢二品・香の物・味噌汁

朝は、炊きたてのごはんの香りでお迎えします。温泉水で炊いた湯豆腐は、口の中でほどけるやわらかさ。朝湯のあとの一膳を、ゆっくりお召し上がりください。

個室の食事処について

ご夕食・ご朝食とも、他のお客様と顔を合わせない個室の食事処でご用意いたします。小さなお子様連れでも、周りを気にせずお過ごしいただけます。

アレルギー対応について

食物アレルギーのある方は、ご予約時にお申し出ください。可能な範囲で献立を調整いたします。仕入れの都合上、当日のお申し出には対応いたしかねる場合がございます。

ご予約はお電話またはフォームで

0260-00-0000

受付時間 9:00〜19:00

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